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葛根是老少皆宜的滋补佳品

发布时间:2018-01-09浏览次数:49

葛根是豆科多年生藤本植物野葛的根。据传东晋道家葛洪炼丹时发现的一种根,此根治好了当地百姓一场瘟疫,当地百姓为了纪念葛洪,就把此根命名为"葛",于是就有了"葛根"一词。

葛根含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、铁、钙、铜、硒、葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,是老少皆宜的滋补佳品。



食用葛根的保健作用:

1.食用葛根有解压的作用。葛根所含的黄酮类物质能增加脑及冠状血管的血液流量,改善脑部血液循环,从而起到解压的作用。

2. 食用葛根可预防和改善"三高"。"三高"即高血压、高血脂和高血糖,食用葛根能调节血脂血糖,改善造血功能,促进新陈代谢,防止脂肪在肝脏堆积,从而对"三高"及相关疾病起到预防和改善作用。



3. 食用葛根有丰胸养颜的作用。葛根所含的异黄酮是一种天然的植物雌激素,它可对人体的内分泌进行调节,能有效刺激乳腺和滋润皮肤,使乳房坚挺,皮肤变得细腻光泽有弹性。

4. 食用葛根对人体生长发育有益。葛根含有丰富的氨基酸如 苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、组氨酸等,同时葛根含有丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等,这些氨基酸和微量元素对人体生长发育有积极作用。



葛根食用方法推荐:

1.葛根粉粥

制作方法: 粳米淘洗干净后放入锅内加水煮至半熟时,加葛根粉,再用文火煮至米烂成粥即可。

2. 桂花葛粉羹

制作方法:先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,最后再加入桂花糖调拌均匀即可。



葛根食疗老少皆宜,但身体患病者是否能食用最好建议咨询专业医生意见,避免有不良影响。


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